初めて?
この生地は何になったでしょう?
丸くのばして、この包み方が難しい!!
ラーメン屋さんに行って、包んでいるところをしばらく観察した、変な外人グループ（家族で見せてもらいました・笑）。
初めて作った?ravioli cinese（伊語の餃子"中国のラヴィオリ"の意味）、餃子だよ。
包み方を失敗して、味が似ている普通のラヴィオリを何回作っただろう...（汗）。
ちょっと、味見（皮をのばした台の上・笑）。
エビも入れてみたよ。
とりあえず、普通の焼き方。
焼き色が薄いものもあるけど...合格（笑）。
※皮の作り方
【材料】
200g 強力粉
少々 塩
100cc お湯
【作り方】
全部混ぜて、よくこねるだけ。
コメント
初めまして。
餃子の形がとってもきれい！お店で売られているものみたいです。
生地から作った事がないですが、手作り記事の餃子をものすごく食べてみたくなりました。＾−＾
生地から作った事がないですが、手作り記事の餃子をものすごく食べてみたくなりました。＾−＾
間違えました。
ごめんなさい。
＞手作り記事
ではなくて、
＞手作り生地
でした。間違えました。
＞手作り記事
ではなくて、
＞手作り生地
でした。間違えました。
Bikenglshさんへ
あまり表現が上手ではないし、不快にさせてしまったかもしれないけど...（悪意はぜんぜんありません）。
生地は普通のパスタを作る感じだけど、包み方が特別だから、難しくて大変でした。
焼き方も、しっかり焼けているものと、焼き色が足りないものがあって、まだまだ工夫が必要と思います。
中の餡は、豚肉をメインに、キャベツを茹でたものやネギ、エビを細かく切って混ぜました（味付けにショウガやニンニク、醤油、ゴマ油など）。
一緒にエビも包んだら、感触が面白かったですよ。
塩もみの方が、野菜の栄養や味が減らないかもしれないですね!!
夫はフランス料理の方が専門だから、普通のラヴィオリでこの包み方をすると、美しいし色々な人に気に入られるのでは?と言っていました。
生地は普通のパスタを作る感じだけど、包み方が特別だから、難しくて大変でした。
焼き方も、しっかり焼けているものと、焼き色が足りないものがあって、まだまだ工夫が必要と思います。
中の餡は、豚肉をメインに、キャベツを茹でたものやネギ、エビを細かく切って混ぜました（味付けにショウガやニンニク、醤油、ゴマ油など）。
一緒にエビも包んだら、感触が面白かったですよ。
塩もみの方が、野菜の栄養や味が減らないかもしれないですね!!
夫はフランス料理の方が専門だから、普通のラヴィオリでこの包み方をすると、美しいし色々な人に気に入られるのでは?と言っていました。
cieさんへ
ciao & benvenuta!!（やあ、ようこそ!!）
何回か練習して、やっと餃子の形になりました♪（笑）
市販の皮で作ろうと思ったけど、イタリアとかでも簡単に手に入る材料で作ることにしました。
強力粉200g＋お湯100cc＋塩少しを混ぜて作れたから、cieさんもよかったら作ってみてください。
cieさんはイタリア語を勉強しているみたいだけど（ブログを読ませてもらっている途中です）、質問とかあったらきいてくださいね。
よろしくね!!
何回か練習して、やっと餃子の形になりました♪（笑）
市販の皮で作ろうと思ったけど、イタリアとかでも簡単に手に入る材料で作ることにしました。
強力粉200g＋お湯100cc＋塩少しを混ぜて作れたから、cieさんもよかったら作ってみてください。
cieさんはイタリア語を勉強しているみたいだけど（ブログを読ませてもらっている途中です）、質問とかあったらきいてくださいね。
よろしくね!!
偶然！！
２日遅れだけど、私も今日は餃子だったんだよぉ〜！今回は皮は作らなかったけど。最初の写真を見て直ぐに『餃子！』と分かったよ（笑）。すごく上手に包んでるし、焼き上がりもいい感じの皮だね♪今日作った餃子の具がまだ余ってて冷凍したから、今度は自分で皮を作って焼くことにするわ♪♪
私も、餃子の皮作ったことあるけど、
ちょっと厚く作っちゃって・・・失敗しちゃったなぁ。
マリちゃん、とっても上手に包まれていますね。
美味しそうよ。
ミルクを煮詰めるやりかた、詳しく教えてくれてありがとう。
缶のふたを開けずに茹でていくなんて、
爆発しないの〜ってびっくりしちゃったわ。
こんど、お庭でやってみようって思いました。あはは。
ホロホロとポロポロ・・・微妙な違いよね。
何気なく使ってるけど、
ホロホロは、軽い感じで崩れていくようなときに、
ポロポロは、おせんべいを食べててこぼしちゃう感じのとき
使ってるかな？難しいね！
ちょっと厚く作っちゃって・・・失敗しちゃったなぁ。
マリちゃん、とっても上手に包まれていますね。
美味しそうよ。
ミルクを煮詰めるやりかた、詳しく教えてくれてありがとう。
缶のふたを開けずに茹でていくなんて、
爆発しないの〜ってびっくりしちゃったわ。
こんど、お庭でやってみようって思いました。あはは。
ホロホロとポロポロ・・・微妙な違いよね。
何気なく使ってるけど、
ホロホロは、軽い感じで崩れていくようなときに、
ポロポロは、おせんべいを食べててこぼしちゃう感じのとき
使ってるかな？難しいね！
皮作ったんですね!!! すばらしい!!!
中国人の友人はいつも皮は手作り。手伝ったことはありますが、一人ではまだ、挑戦していません。”真ん中を厚く、周りを薄くのばす” といわれました。
確かに手作りの皮、皮自体がおいしいと感じました。
中身は自信ありなんですけど、皮も作ってみます!!
中国人の友人はいつも皮は手作り。手伝ったことはありますが、一人ではまだ、挑戦していません。”真ん中を厚く、周りを薄くのばす” といわれました。
確かに手作りの皮、皮自体がおいしいと感じました。
中身は自信ありなんですけど、皮も作ってみます!!
あゆみさんへ
あゆみさんも餃子を作ったって、本当に偶然だね!!
最初の写真でわかったってすごいよ。
包み方、やっと写真をアップできるぐらいになったよ（笑）。
もう少しよく焼くと、焼き色もきれいだしもっと美味しくなると思うの。
また作ってみるよ。
手作りの皮は感触がいいし、具があるなら、作ってみるといいね。
最初の写真でわかったってすごいよ。
包み方、やっと写真をアップできるぐらいになったよ（笑）。
もう少しよく焼くと、焼き色もきれいだしもっと美味しくなると思うの。
また作ってみるよ。
手作りの皮は感触がいいし、具があるなら、作ってみるといいね。
みるきーさんへ
餃子の皮はパスタの感じだから作れたけど、本当に包み方は大変だったよ。
たしかに、皮の厚さもなれないと大変だよね。
ドゥルセデレチェの作り方、私も最初不思議だったけど、南米とかでは常識らしいよ。
缶詰は空気が少ないし、缶の周りにお湯があるから、爆発することはありえないけど、不安ならお庭で（笑）。
美味しいよ。
ホロホロとポロポロの違い、説明してくれてありがとう!!
ホロホロは崩れる感じ、ポロポロはこぼれる感じ。
今度使ってみるよ。
たしかに、皮の厚さもなれないと大変だよね。
ドゥルセデレチェの作り方、私も最初不思議だったけど、南米とかでは常識らしいよ。
缶詰は空気が少ないし、缶の周りにお湯があるから、爆発することはありえないけど、不安ならお庭で（笑）。
美味しいよ。
ホロホロとポロポロの違い、説明してくれてありがとう!!
ホロホロは崩れる感じ、ポロポロはこぼれる感じ。
今度使ってみるよ。
minさんへ
餃子は中国が本場なんだよね。
きっとお友達と一緒に作ったものは美味しかったでしょう。
周りは生地が重なるから薄くのばすといいんだろうね。
うちは小麦粉民族だから、中身も好きだけど、餃子の皮を大好きだよ（笑）。
中身が自信があるminさんの餃子、そうとう美味しいだろうな。
きっとお友達と一緒に作ったものは美味しかったでしょう。
周りは生地が重なるから薄くのばすといいんだろうね。
うちは小麦粉民族だから、中身も好きだけど、餃子の皮を大好きだよ（笑）。
中身が自信があるminさんの餃子、そうとう美味しいだろうな。
餃子、上手に出来ていますね、皮から作るなんて本格的。包むのも結構難しいし、きれいに美味しく焼くのは、ほんと難しい。
我が家でも、市販の皮を買って、たまに作ります。中の餡はどうしました？野菜はキャベツか白菜を入れるんだけど、以前はゆでて、絞って水気を切っていたんだけど、最近は生のままみじん切りして、塩もみして水気をきるやりかたをしています、この方が自分には美味しいみたい。
この餃子は、ご主人のレシピの中に入るのかな？